Solaria

Chi è Solaria

Facciamo agricoltura seguendo i principi dell'agroecologia: alleviamo e coltiviamo in sintonia con i cicli della natura per generare un ecosistema naturalmente resiliente, per questo non usiamo prodotti chimici ne antibiotici.
Il segreto della nostra qualità risiede nella terra coltivata con cura da mani sapienti, nell'allevare animali liberi in ampi pascoli a perdita d'occhio, e nel seguire rispettosi e pazienti i ritmi delle stagioni secondo quello che naturalmente possono offrire.

Prodotti biologici a Km zero

Carne bovina
In circa 270 ettari, costituiti da una ricca vegetazione, colline, filari di ulivi e boschi, alleviamo al pascolo 300 capi di razza marchigiana, limousine e meticcia. I bovini sono nutriti esclusivamente a erba fresca, fieno e cereali prodotti in azienda senza utilizzo di antibiotici.

Pollo rispante e uova
Alleviamo polli ruspanti e ovaiole che razzolano liberi su prati ricchi di erba e lombrichi. Sono nutriti solo con gli ortaggi e i cereali BIO (orzo, sorgo o mais, miglio e favino) prodotti in azienda. La loro crescita avviene in modo naturale senza utilizzo di ormoni o antibiotici.

Ortaggi
Coltiviamo un orto stagionale di circa 5 ettari con due ampie serre non riscaldate. Ogni anno offriamo più di 50 varietà di ortaggi di stagione senza utilizzo di fertilizzanti chimici.

Olio EVO
Un olio dalla fragranza intensa dal colore verde brillante. Il profumo ed il gusto ricordano quello dell'erba fresca, del carciofo e del rosmarino. Il piccante è segno di una notevole quantità di sostanze antiossidanti come i polifenoli e la vitamina E.

Dispensa
In dispensa troverete:

• Conserve
• Lenticchie
• Ceci
• Farro e orzo
• Farina di grano duro
• ​​​​​​​Miele